Site web pour restaurant : menu et commandes en ligne

Lorsque quelqu’un cherche une pizzeria ou un restaurant dans le coin, il a généralement son téléphone en main et trois questions : qu’avez-vous à la carte, combien cela coûte et livrez-vous chez moi aujourd’hui. Si le menu n’est qu’une photo sur Facebook et que l’on ne peut commander que via une plateforme, une partie des clients abandonne en route, et vous payez une commission sur les autres.

Dans cet article, je montre ce que doit proposer le site web d’un restaurant : un menu lisible sur téléphone, des allergènes indiqués conformément à la réglementation de l’UE, des commandes en direct à côté des plateformes et une fiche d’établissement Google à jour avant le 11 novembre (jour férié en Pologne) et les fêtes. Je décris la situation au 1er novembre 2026.

Ce que le client doit voir en 10 secondes

Sur le premier écran du téléphone, sans faire défiler, on doit trouver :

• un bouton « Commander » (en ligne ou par téléphone) et un numéro de téléphone cliquable,
• les horaires d’ouverture du jour, et les horaires spéciaux pendant les fêtes,
• l’adresse et la zone de livraison : communes ou quartiers, montant minimal de commande et frais de livraison,
• un lien vers le menu et, si vous prenez des réservations, un bouton « Réserver une table ».

Plus bas, vous pouvez placer des photos des plats, la salle, les avis des clients et l’histoire du lieu. Mais ce qui permet de commander doit rester en haut. Une erreur fréquente : une grande photo de l’intérieur en plein écran et le téléphone relégué dans le pied de page.

Le menu sur le site : du texte, pas une photo ni un PDF

Une photo de la carte ou un fichier PDF est la solution la plus rapide, mais sur téléphone il faut l’agrandir, le déplacer et souvent le télécharger. Le texte d’une image ne sera pas lu par le lecteur d’écran d’une personne aveugle, ne sera pas traduit par le navigateur d’un touriste et ne peut pas faire l’objet d’une recherche. Un menu saisi sur la page en texte ordinaire n’a que des avantages :

• il se lit confortablement sur n’importe quel téléphone, sans agrandir,
• les moteurs de recherche et les assistants IA voient les noms des plats et les prix comme le reste de la page,
• changer un prix prend une minute dans le back-office, sans nouveau design graphique ni nouveau fichier.

Pour chaque plat, indiquez le nom, une courte composition, la taille ou le grammage, le prix et les numéros d’allergènes. Dans une pizzeria, un tableau des tailles fonctionne bien (les prix ci-dessous ne sont qu’un exemple de mise en page) :

Vous pouvez garder le PDF comme complément à imprimer. Veillez seulement à ce que le menu du site et celui de la fiche d’établissement Google soient toujours à jour. Un prix périmé dans Google est le moyen le plus simple d’avoir un client énervé au moment du retrait de sa commande.

Allergènes : ce que dit la loi et comment les afficher

Le règlement (UE) n° 1169/2011 énumère à son annexe II 14 substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances. Dans un menu, le plus simple est de les indiquer par des numéros accompagnés d’une légende :

1. céréales contenant du gluten,
2. crustacés,
3. œufs,
4. poissons,
5. arachides,
6. soja,
7. lait (y compris le lactose),
8. fruits à coque,
9. céleri,
10. moutarde,
11. graines de sésame,
12. anhydride sulfureux et sulfites (à plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l),
13. lupin,
14. mollusques.

Les plats d’un restaurant sont des denrées non préemballées, pour lesquelles l’art. 44 du règlement exige précisément l’information sur les allergènes. Lorsque vous vendez à distance, c’est-à-dire via un site, une application ou le téléphone, l’art. 14 prévoit que cette information doit être disponible avant la conclusion de l’achat et au moment de la livraison. La Commission européenne l’explique clairement sur sa page consacrée à la vente de denrées alimentaires à distance.

Concrètement, cela donne :

• sur le site : les numéros d’allergènes à côté de chaque plat et la légende sous le menu,
• dans le panier : un lien vers la légende avant le bouton de commande,
• à la livraison : la liste des allergènes des plats commandés sur le bon de commande imprimé ou sur une étiquette, ou encore un dépliant avec le menu et la légende dans le sac,
• sur les plateformes : les allergènes renseignés dans l’espace du restaurant. La plateforme affiche les données qu’elle a reçues de vous, et l’art. 8 du règlement désigne comme responsable l’entreprise sous le nom de laquelle la denrée est vendue.

Les stations sanitaires et épidémiologiques (stacje sanitarno-epidemiologiczne, antennes locales de l’inspection sanitaire polonaise) insistent pour que l’information sur les allergènes ne dépende pas de la mémoire du serveur. Le communiqué de la PSSE de Strzelce Opolskie (Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, station sanitaire et épidémiologique de district) cite parmi les formes possibles, entre autres, le menu affiché et un écran. Préparez donc les mentions dans l’établissement, sur le site et sur les plateformes à partir d’une seule liste commune d’ingrédients tirée de la cuisine.

Ceci n’est pas un conseil juridique. Je décris la réglementation telle qu’elle est au 1er novembre 2026. Le mieux est de confirmer la manière d’indiquer les allergènes dans votre établissement auprès de la station sanitaire et épidémiologique de votre district.

Commandes en ligne : plateformes ou système propre

Pyszne.pl, Glovo et Uber Eats offrent ce qu’un nouveau site ne peut pas offrir au départ : des clients qui ne vous connaissent pas encore, et souvent des livreurs. Vous payez une commission en échange. Les taux dépendent du contrat, et je n’ai pas trouvé de grilles tarifaires officielles actuelles pour les restaurants, donc je ne donne aucun chiffre. Calculez le vôtre : prenez le décompte du dernier mois et divisez la somme de tous les frais versés à la plateforme par la valeur des commandes. Multipliez le résultat par 100 : c’est le pourcentage que vous reversez.

Un plan raisonnable pour la plupart des établissements : rester sur les plateformes et inviter vos habitués à utiliser votre propre canal. Vous pouvez glisser dans le sac de la commande un dépliant avec un code QR pour commander sur le site, ou avec votre numéro de téléphone. Avant cela, vérifiez dans votre contrat avec la plateforme qu’il ne contient pas de clauses sur de tels supports ni sur les prix affichés sur votre site.

Les commandes en ligne directes constituent un contrat conclu à distance, auquel s’applique l’ustawa o prawach konsumenta (loi polonaise sur les droits des consommateurs). Trois points faciles à oublier :

• le bouton de commande doit porter la mention « zamówienie z obowiązkiem zapłaty » (« commande avec obligation de paiement ») ou une autre formulation sans équivoque (art. 17 al. 3). Sans cela, le contrat n’est pas conclu,
• le règlement des commandes (conditions de vente), avec les coordonnées de l’entreprise, les frais de livraison, les modes de paiement et la procédure de réclamation,
• le droit de rétractation ne s’applique pas aux produits qui se détériorent rapidement (art. 38 al. 1 pt 4), mais vous restez responsable d’une commande non conforme au contrat.

Je connecte les paiements par BLIK (paiement mobile polonais), par carte et par virement rapide dans le cadre du service Paiements en ligne : à partir de 490 PLN HT sur un CMS prêt à l’emploi et à partir de 1 490 PLN HT sur un site au code sur mesure.

Fiche d’établissement Google : menu, commandes et réservations

Une partie des clients ne visite jamais le site : ils appellent ou commandent directement depuis les résultats Google et Maps. Complétez donc votre fiche avec autant de soin que votre site.

Menu. Google propose un éditeur de menu pour les établissements de restauration : dans le panneau de la fiche, choisissez Modifier le menu et ajoutez des sections et des plats avec leurs prix. Séparément, dans Modifier le profil → Informations sur l’établissement → Contact → Lien du menu, collez l’adresse du menu sur votre site. Selon l’aide Google sur l’éditeur de menu, la publication des modifications dans la recherche et dans Maps peut prendre 24 à 48 heures.

Commandes. Dans la section Commande de repas, vous pouvez ajouter un lien vers les commandes sur votre propre site et le définir comme préféré (Définir comme option préférée). Vous pouvez aussi demander la suppression du lien d’un partenaire de livraison avec lequel vous ne travaillez plus : selon l’aide Google sur la commande de repas, le partenaire dispose pour cela de 5 jours ouvrés. Google fait évoluer ces paramètres (de nouvelles options pour les liens des partenaires de livraison sont apparues fin octobre 2026), si bien que les noms des boutons peuvent légèrement différer.

Réservations. Dans la fiche, cliquez sur Réservation, puis sur Ajouter un lien, et collez l’adresse du système de réservation de tables. Vous pouvez avoir jusqu’à 10 liens dans une même catégorie. Je mets en place un système de réservation prêt à l’emploi, avec calendrier et confirmations, à partir de 990 PLN HT (Systèmes de réservation), et je complète et optimise l’ensemble de la fiche dans le cadre du service Fiche d’établissement Google.

Horaires de fêtes

Saisissez les horaires modifiés dans Modifier le profil → Horaires → Horaires d’ouverture personnalisés. Google suggère lui-même les dates des fêtes (bouton Vérifier) et recommande de confirmer les horaires les jours fériés, même s’ils ne changent pas (aide Google sur les horaires).

Les prochaines dates sont le 11 novembre (mercredi), la veille de Noël (24 décembre, jour non travaillé depuis 2025), les deux jours de Noël, la Saint-Sylvestre, le jour de l’An et le 6 janvier (Épiphanie). Appliquez les mêmes horaires sur le site et dans les espaces des plateformes. Sinon, une plateforme peut afficher l’établissement comme ouvert un jour où la cuisine ne fonctionne pas.

Données structurées Restaurant : que mettre et à quoi ne pas s’attendre

Les données structurées sont un court code JSON-LD qui décrit l’établissement sous une forme compréhensible par les moteurs de recherche. Dans la documentation Google pour les entreprises locales, seuls le nom et l’adresse sont obligatoires, et pour les établissements de restauration sont recommandés notamment l’adresse du menu (menu), le type de cuisine (servesCuisine), la fourchette de prix (priceRange) et les horaires d’ouverture. Exemple pour une pizzeria :

<script type="application/ld+json">
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Restaurant",
  "name": "Pizzeria Przykładowa",
  "address": {
    "@type": "PostalAddress",
    "streetAddress": "ul. Przykładowa 1",
    "addressLocality": "Giżycko",
    "postalCode": "11-500",
    "addressCountry": "PL"
  },
  "telephone": "+48 600 000 000",
  "url": "https://www.example.pl/",
  "menu": "https://www.example.pl/menu",
  "servesCuisine": ["Pizza", "Kuchnia włoska"],
  "priceRange": "$$",
  "openingHoursSpecification": [{
    "@type": "OpeningHoursSpecification",
    "dayOfWeek": ["Monday", "Tuesday", "Wednesday", "Thursday", "Friday", "Saturday", "Sunday"],
    "opens": "12:00",
    "closes": "22:00"
  }]
}
</script>

Ce code ne garantit aucune présentation particulière dans les résultats de recherche. Il aide Google à comprendre ce qu’est l’établissement et où se trouve le menu, mais les données doivent correspondre à ce que l’on voit sur le site et dans la fiche d’établissement. J’explique ce que schema apporte à une entreprise locale en 2026 dans l’article sur les données structurées pour une entreprise locale.

Liste de contrôle pour une soirée

1. Le téléphone, le bouton « Commander » et les horaires du jour sont visibles sur mobile sans faire défiler.
2. Le menu est du texte sur la page, avec les prix et les tailles.
3. Chaque plat porte ses numéros d’allergènes, et la légende des 14 allergènes figure sous le menu et dans le panier.
4. À la livraison, le client reçoit l’information sur les allergènes des plats commandés.
5. Le bouton de commande porte la mention « zamówienie z obowiązkiem zapłaty » ou une mention équivalente, et le règlement est accessible par un lien.
6. Dans la fiche d’établissement Google figurent le menu, le lien du menu, le lien de commande préféré et le lien de réservation.
7. Les horaires du 11 novembre et des fêtes sont réglés dans Google, sur le site et sur les plateformes.
8. Les données structurées correspondent à l’adresse, au téléphone et aux horaires du site.

En résumé

Un bon site de restaurant dit en quelques secondes ce que vous proposez, combien cela coûte et comment commander, et un menu avec allergènes ainsi qu’une fiche d’établissement Google à jour y contribuent chaque jour. Vous pouvez analyser gratuitement votre site actuel avec l’outil Analyser votre site : après environ 30 secondes, vous verrez notamment la vitesse sur mobile et les erreurs SEO. Si vous souhaitez que je construise un site avec menu, allergènes et commandes, découvrez le Site vitrine clés en main à partir de 4 900 PLN HT. Les nouveaux clients bénéficient de 20 % de remise sur la première commande.